张龙来到厨房看了一眼转身又出去了，正在厨房忙活的众人一脸懵比。
张龙摸了摸鼻子，今天自己是被惊喜给砸晕了！
炒制火锅底料辣椒的处理是最关键的一步，辣椒和花椒杂货铺的伙计有没有送过来都不知道，自己急急忙忙的跑厨房找屁吃？
张龙找到李掌柜问了才知道东西已经送到他昨晚住的厢房了。
张龙回到昨晚住的房间，拿了一小把花椒，把调料配齐，拿了有差不多半斤辣椒刚准备去厨房，脚都跨出房门了又收了回去，小心翼翼的把辣椒掰成一小段一小段的，小心的把辣椒籽弄出来收好，这辣椒籽可是非常珍贵的用一颗少一颗！
去厨房的路上张龙满脸郁闷的想着，难道人被惊喜砸中真的会影响脑子吗？
进了厨房张龙打了一盆水把辣椒全部放水里清洗了一下，换了水继续把盆里的水加满。爱读免费小说app无广告、更新最快。为了避免转马丢失内容下载：https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬请您来体验无广告阅读app爱读免费小说app
看了一下厨房里菜架上的小葱，生姜，大蒜，每一样拿了些清洗干净，没有看见香菜，看样子这时代应该是没有。
张龙在厨房里找到了一大块牛油，心里想着看小说的时候不是说古代不能杀牛的吗？这牛油是什么鬼？
找了台没人用的灶台，生火，洗锅，烧水一气呵成，看得厨房里面忙活的众人咋舌，现在的公子哥都那么厉害了吗？说好的君子远庖厨呢？
张龙把用水泡过的辣椒倒在锅里，盖上盖子，煮了一会把辣椒全部捞出来，沥干水，把辣椒全部切碎放在一旁备用。
舀出锅里不用的水把锅唰干净，放了一块牛油在锅里，牛油化开后张龙把小葱生姜大蒜丢进了锅里炒干，把炒干的小葱生姜大蒜捞出丢进装垃圾的木盆里，把切碎的辣椒全部倒入锅里慢慢的炒出味，加了一把姜末，把水分熬干，放入花椒，再放入香叶等十几种配料翻炒，加入盐，（味精）没看到味精张龙才想到这时代没有味精，在调料台上看了半天没有看见冰糖也没有看见白糖，张龙心底凉了一半，没有洋葱香菜提味也就算了，增味的味精也没有，特么连中和味道的糖也没有，这怎么搞？
看了半天看见几块黑糖，算了总不能让底料熬干了，丢了一块黑糖在火锅底料里面中和味道，被惊喜砸中确实是会影响脑子！
火锅底料熬好的时候张龙才发现，火锅底料拿什么装？怎么煮？怎么吃？今天的火锅看样子是凉凉了！
一脸郁闷的张龙只得用陶瓷的大汤碗把火锅底料装好，出锅的瞬间一股香味弥漫整个厨房。
忙活的众人不约而同的咽了咽口水，大家心里在想这是什么东西怎么那么香还有一种香辣的味道，看着张龙的眼神就像是猫咪看见小鱼干一样！
张龙摸了摸鼻子，端起火锅底料就往厨房往面走开玩笑这是商业机密技术核心，怎么可能让大家都知道这可是张龙挣小钱钱的第一步。
回到醉仙楼后院自己的房间，张龙把火锅底料放在桌子上，转身又进了厨房，火锅吃不成，炒几个菜总可以把！
当张龙出现在醉仙楼三楼的时候，李海和柳老爷已经饿的前胸贴后背了。
张龙做了四菜一汤，回锅肉，白切鸡，炸排骨，炒青菜，外加萝卜丝肉丝汤。
本来想煮个酸菜鱼发现没有酸菜，想煮个素菜豆腐汤没有豆腐，想做个糖醋排骨没有番茄没有白糖，这可恶的时代关键的时候需要的东西都没有。
张龙闷闷不乐，对于一个厨师来说追求极致那是每一个厨师的梦想，顾客的好评是对厨师最大的肯定，柳老爷和李海看着桌上的四菜一汤，汤认识，这个炒菜那是第一次见到，不禁两人都看着张龙。
张龙没好气的说道:“看着我干嘛？吃呀，说着夹了块排骨啃了起来，柳老爷看张龙啃的津津有味的，忍不住的咽了咽口水，在他看来猪身上的下水排骨这些有钱人是不屑一顾的，只有那些买不起肉的人才才会吃。”
张龙作为一个外来人口是不知道这些的，李海看着张龙吃的香也是欲言又止的表情，张龙自己吃的欢快，看对面舅侄俩都不吃的看着他。
张龙一脸无语的看着他们说道:“怎么不吃？是菜做得不好还是没胃口？听到张龙问，李海解释了一下。”
张龙这才恍然大悟，难怪自己在家没有见到这些吃的难怪刚才做菜的时候厨房那些人看着他奇怪的表情，原来是自己做的菜是店里伙计们的食材不是酒楼出售的。
张龙看向对面的舅侄俩，放心吃吧，从今天开始醉仙楼的菜谱该换一换了，听到张龙这么说，舅侄俩试探的伸出筷子，在尝过桌子上的菜以后，舅侄俩一脸满足的样子出卖了他们！
张龙还没吃饱桌子上的菜已经清盘了！
张龙一脸嫌弃的看着打着饱嗝的舅侄俩，就这？几个最普通不过的菜就征服了？
离开饭桌三人坐在旁边喝茶，李海欲言又止的小表情出卖了他。
张龙看他欲言又止的表情就知道他想说什么了，摆了摆手说道:这事晚点再说。
说着起身往外面走，边走边说你找个人带我去铁匠铺看看，我想打一些东西。
张龙跟着醉仙楼的小伙计来到铁匠铺，一股热浪袭来，叮叮当的声音不绝于耳。
铁匠铺老板带着他们来到后院，这里方便谈话，至少不吵。
张龙跟铁匠铺老板说了两遍，铁匠铺老板依然一脸懵比的看着张龙。
张龙说的是锅炉一体的火锅炉，但想到鸳鸯锅张龙果断放弃了锅炉一体的火锅炉，他决定炉子用铁打造，锅用铜做成鸳鸯锅，喜欢吃辣的就吃辣，不喜欢吃辣的就吃清汤的。
找铁匠铺老板要来纸笔，把火炉和锅的图纸画出来递给铁匠铺老板，铁匠铺老板一看图纸就明白了。
张龙急着要，和铁匠铺老板商量好了晚一些来拿，付了一两银子的定金就走出了铁匠铺，让小伙计带着他去菜市场转转。
他们去的是南城市井，市井是古代社会的叫法，市井就是菜市场的意思。
进了南城的菜市场，张龙一路走一路看，有卖野味的比如兔子，野鸡，大一些的野猪，鹿什么的。
卖野味的人五大三粗，想想也是一般人也没那个本事打猎，张龙和卖野味的大叔讨价还价花了六两银子买了一只四十斤左右的鹿，鹿肉张龙没吃过，前世鹿是保护动物想吃没地方卖呀，穿越过来在县衙岳父大人又是个清官怎么可能花钱买鹿吃，又花了一百文买了只野鸡，让大叔帮他送到醉仙楼去。
张龙买了两斤羊肉，买了点青菜。
吃火锅，沾料也是必不可少的，只是这时代很多东西都没有。
比如说豆腐，豆腐都没有就别说卤腐了鸭肠毛肚才是火锅的灵魂伴侣再来瓶啤酒，张龙越想越难受，这该死的时代，想好好的吃个火锅怎么那么难。https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快，无广告，陈年老书虫客服帮您找想看的书！
兜兜转转，张龙买到了自己需要的毛肚和鸭肠，小伙计一脸疑问的看着张龙，张龙拍了拍小伙计的肩膀没说话，买好东西走出菜市场。
张龙和小伙计来到铁匠铺，东西已经打好了，别说铁匠的手艺是真的好，因为是急用多加了二两银子一共两套锅具花了张龙五两银子，张龙心疼的不要不要的。
今天出个门花了十多两银子，换算成前世那就是一万多块钱，自己在顾府这么多年也就攒了三十两银子，今天差不多就花了一半，张龙心疼的不行，想着回去怎么找李海报销
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